GÜLDEMİR, O. Geleneksele Dönüşün Öyküsü: Slow Food. 2016. In Bir İletişim Biçimi Olarak Gastronomi , Detay Yayıncılk, Ankara, 193-212.

GÜLDEMİR, O., (2016). Geleneksele Dönüşün Öyküsü: Slow Food. Bir İletişim Biçimi Olarak Gastronomi (pp.193-212), Ankara: Detay Yayıncılk.

GÜLDEMİR, OSMAN. "Geleneksele Dönüşün Öyküsü: Slow Food." In Bir İletişim Biçimi Olarak Gastronomi , 193-212. Ankara: Detay Yayıncılk, 2016

GÜLDEMİR, OSMAN. "Geleneksele Dönüşün Öyküsü: Slow Food." Bir İletişim Biçimi Olarak Gastronomi , Detay Yayıncılk, 2016, pp.193-212.

GÜLDEMİR, O. (2016) "Geleneksele Dönüşün Öyküsü: Slow Food", Bir İletişim Biçimi Olarak Gastronomi . Ankara: Detay Yayıncılk.

@bookchapter{bookchapter, author ={OSMAN GÜLDEMİR}, chaptertitle={Geleneksele Dönüşün Öyküsü: Slow Food}, booktitle={ Bir İletişim Biçimi Olarak Gastronomi}, publisher={Detay Yayıncılk}, city={Ankara},year={2016} }