Yıldız, E. Yiyecek İçecek İşletmelerinde Mutfak. 2020. In Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği , Anadolu Üniversitesi Yayınları, Eskişehir, 92-117.

Yıldız, E., (2020). Yiyecek İçecek İşletmelerinde Mutfak. Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği (pp.92-117), Eskişehir: Anadolu Üniversitesi Yayınları.

Yıldız, EMRAH. "Yiyecek İçecek İşletmelerinde Mutfak." In Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği , 92-117. Eskişehir: Anadolu Üniversitesi Yayınları, 2020

Yıldız, EMRAH. "Yiyecek İçecek İşletmelerinde Mutfak." Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği , Anadolu Üniversitesi Yayınları, 2020, pp.92-117.

Yıldız, E. (2020) "Yiyecek İçecek İşletmelerinde Mutfak", Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği . Eskişehir: Anadolu Üniversitesi Yayınları.

@bookchapter{bookchapter, author ={EMRAH YILDIZ}, chaptertitle={Yiyecek İçecek İşletmelerinde Mutfak}, booktitle={ Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği}, publisher={Anadolu Üniversitesi Yayınları}, city={Eskişehir},year={2020} }