Etkinlik Kategorisi: Çalıştay Organizasyonu
Etkinlik Türü: Çalıştay
Etkinlik Organizasyonu Yılı: 2018
Katılımcı Sayısı: 50
Özet:
“Önlisans
ve Lisans Düzeyinde Gastronomi Eğitimi Veren Okullardaki Uygulama Eğitimleri
Çalıştayı” (IV. Ulusal Aşçılık Kampı) 26-27 Nisan 2018 tarihlerinde IV. Ulusal Aşçılık Kampı programı içerisinde yürütülmüştür.
Bu
doğrultuda;
· Önlisans
ve lisans düzeyinde Aşçılık ve Gastronomi alanında çalışan akademisyenler,
· İlgili
araştırmacılar,
· Sektör
çalışanları,
· Dernek
temsilcileri,
· Yiyecek
içecek işletmesi yöneticileri bir arada bulunmuşlardır.
Bu
alt konular her biri ortalama on kişiden oluşan dört çalışma grubunca, her gün
iki oturum şeklinde ve iki gün boyunca sürdürülmüştür.
Çalıştay kitabının (sonuç raporunun) basımı ve dağıtımı (matbu ve elektronik olarak) paylaşılmıştır.