Önlisans ve Lisans Düzeyinde Gastronomi Eğitimi Veren Okullardaki Uygulama Eğitimleri Çalıştayı

Yıldız E.

• Etkinlik Kategorisi: Çalıştay Organizasyonu
• Etkinlik Türü: Çalıştay
• Etkinlik Organizasyonu Yılı: 2018
• Katılımcı Sayısı: 50
• Özet:

  “Önlisans ve Lisans Düzeyinde Gastronomi Eğitimi Veren Okullardaki Uygulama Eğitimleri Çalıştayı” (IV. Ulusal Aşçılık Kampı) 26-27 Nisan 2018 tarihlerinde IV. Ulusal Aşçılık Kampı programı içerisinde yürütülmüştür.

   

  Bu doğrultuda;

  ·       Önlisans ve lisans düzeyinde Aşçılık ve Gastronomi alanında çalışan akademisyenler,

  ·       İlgili araştırmacılar,

  ·       Sektör çalışanları,

  ·       Dernek temsilcileri,

  ·       Yiyecek içecek işletmesi yöneticileri bir arada bulunmuşlardır.

   

  Bu alt konular her biri ortalama on kişiden oluşan dört çalışma grubunca, her gün iki oturum şeklinde ve iki gün boyunca sürdürülmüştür.

   

  Çalıştay kitabının (sonuç raporunun) basımı ve dağıtımı (matbu ve elektronik olarak) paylaşılmıştır.