Akademik Veri Yönetim Sistemi
Güldemir O. (Yürütücü), Hızlı Güldemir H.
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Araştırma Projesi, 2021 - 2022
Araştırma kapsamında ilk aşamada
gıda piyasasında bulunan tüketime hazır yemeklerin gıda etiket bilgileri
değerlendirilmiştir.
Ardından ele alınan tüketime
hazır yemeklerin Dünya Sağlık Örgütü (WHO) beslenme önerileri ile karşılaştırılması
ve Türkiye Beslenme Rehberi (TÜBER) referans değerleriyle kıyaslanması
yapılmıştır.
Böylece tüketime hazır
yemeklerin bir porsiyonunun karbonhidrat, yağ, protein ve şeker
içeriklerinin yetişkin kadın ve erkeklerde günlük gereksinimleri karşılama
düzeyleri belirlenmiştir.