Akademik Veri Yönetim Sistemi
Güldemir O. (Yürütücü), Şallı G.
Sanayi Tezleri Projesi, 2023 - 2024
Kızılötesi/infrared prensibiyle çalışan pişirme ekipmanın seçili yemeklerin yapımında denemek ve ekipmana uygun tarif kitapçığı hazırlamak.
Yenilikçi Yönü: Pişirme ekipmanının gıda pratiklerine entegre edilmesi ve ilgili pişirme ekipmanında kullanılmak üzere konut ve endüstriyel mutfaklarda kolaylıkla uygulanabilir tarif kitapçığı hazırlanması.
Projeden Beklenen Çıktı ve Faydalar: Ekipmanın konut ve endüstriyel mutfaklarda kullanımına yönelik sağlıklı, lezzetli ve uygulanabilir tariflerin yer aldığı kitapçığının hazırlanması.