Osmanlı yemek yazması Kitabüt Tabbahin’xxin günümüze uyarlanması

---

Doç. Dr. OSMAN GÜLDEMİR

Tez Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Selçuk Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Beslenme Eğitimi (Yl) (Tezli), Türkiye

Tez Danışmanı: NERMİN IŞIK,İBRAHİM KUNT

Tezin Onay Tarihi: 2010