Klasik ve modernleşen Osmanlı yemekleri ve günümüze uyarlanması

Tez Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Anadolu Üniversitesi, SOSYAL BİLİMLER ENSTİTÜSÜ, Turizm İşletmeciliği (Dr), Türkiye

Tez Danışmanı: ARİF BİLGİN

Tezin Onay Tarihi: 2018