Çay olarak kullanılan bazı bitkilerde yüksek performanslı sıvı kromatografisi -DAD yöntemi ile flavonoid miktar tayini çalışmaları

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Anadolu Üniversitesi, SAĞLIK BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ, FARMAKOGNOZİ ANABİLİM DALI, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2023

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: ELAF ZEYAD AFTAN AFTAN

Danışman: Nilgün Öztürk

Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu

Özet:

Bu çalışmanın amacı, geleneksel tedavide yaygın olarak kullanılan bazı bitkisel materyallerden hazırlanan infüzyonların flavonoid içeriklerinin değerlendirilmesinde etkili bir ters faz-YBSK-DAD yöntemi geliştirmektir. Bu amaçla seçilmiş mirisetin, kersetin, rutin, luteolin ve apigenin gibi flavonoidlerin ters faz C18 kolon (4.6 mm, 100 mm, 3 µm), 1,0 mL/dk akış hızı ve 360 nm'de DAD dedektör ile gradient elüsyon sisteminde ayırımı gerçekleştirilmiştir. Yöntemin kesinliği, doğruluğu ve tekrarlanabilirliği validasyon çalışmaları ile gösterilmiştir. Bunun yanında infüzyonların içerdiği fenolik asit miktarları ise farklı bir ters fazYBSK-DAD ve gardient elüsyon yöntemi ile tayin edilirken, toplam fenolik madde miktarları Folin-Ciocalteu yöntemi ile spektrofotometrik olarak belirlenmiştir. Ayrıca, infüzyonların antioksidan aktiviteleri DPPH• ve ABTS•+ radikalleri üzerinden tayin edilmiştir. ABTS•+ radikal renksizleştirme testine göre en yüksek antioksidan aktivite en fazla klorojenik asit içeren Hypericum perforatum ve H. thymopsis ile, en fazla o-kumarik asit içeren Achillea milleifolium infüzyonlarında gözlenirken, en düşük aktivite Lycium depressum meyva infüzyonlarında görülmüştür. DPPH• radikal süpürücü aktivite tayininde ise en yüksek aktivite Hypericum perforatum (% inh.44.99), H. thymopsis (% inh.31.89) ve Malabaila secacul meyva ve herba (MSM ve MSH, % inh 35.32-38.81, sırasıyla) infüzyonlarında tespit edilmiştir.