YEMEK PAYLAŞIM PLATFORMLARI DENEYİM UZANTILARI, BİRLİKTE YARATIM DENEYİM DEĞERİ, UNUTULMAZ DENEYİM, TATMİN VE DAVRANIŞSAL NİYETLER ARASINDAKİ İLİŞKİLERİN İNCELENMESİ
Tezin Türü: Doktora
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Anadolu Üniversitesi, LİSANSÜSTÜ EĞİTİM ENSTİTÜSÜ, TURİZM İŞLETMECİLİĞİ ANABİLİM DALI, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2024
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: NESRİN SAVAŞ
Danışman: Deniz Karagöz
Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
Özet:Bu çalışmada yemek paylaşım platformları deneyim uzantılarını belirleyerek, yemek paylaşım platformları deneyim uzantılarının, birlikte yaratım deneyim değeri, unutulmaz deneyimler, tatmin ve davranışsal niyetlerle ilişkisinin incelenmesi amaçlanmıştır. Çalışma keşifsel sıralı karma yöntem tasarımıyla gerçekleştirilmiştir. Yemek paylaşım deneyim uzantılarına dair literatürde mevcut bir ölçek bulunmadığından, ölçek geliştirme aşamasında kelime analizi ve içerik analizinde nitel araştırma yaklaşımından; tanımlayıcı analizler, ölçüm modelinin değerlendirilmesi ve hipotezlerin sınanmasında ise nicel araştırma yaklaşımından faydalanılmıştır. Araştırmanın ilk aşamasında, yemek paylaşım platformlarındaki deneyim uzantılarını belirlemek amacıyla Eatwith platformunda kullanıcılar tarafından oluşturulan içerikler analiz edilmiştir. Bu analizler sonucunda, yemek paylaşım platformlarındaki deneyim uzantılarınının misafirperverlik, atmosfer, özgünlük ve hikâye anlatımı boyutlarından oluştuğu belirlenmiştir. Ardından, yemek paylaşım deneyimlerine katılmış turistlerden veriler toplanarak teorik model test edilmiştir. Araştırma bulguları, yemek paylaşım deneyim uzantılarının misafirperverlik, atmosfer, özgünlük ve hikâye anlatımı boyutlarından oluştuğunu ve bu boyutların birlikte yaratım deneyim değeri ve unutulmaz deneyimlerle doğrudan ilişkili olduğunu göstermiştir. Ayrıca, yemek paylaşım deneyiminde algılanan birlikte yaratım değerinin, unutulmaz deneyimler ve tatminle doğrudan bir ilişki içerisinde olduğu saptanmıştır. Bu bulgular, birlikte yaratım deneyim değeri ve yemek paylaşım deneyim uzantılarının, turist tatmini ve unutulmaz deneyimlerin oluşumunda kritik rol oynadığını göstermektedir. Çalışma sonucunda elde edilen kuramsal bulgulara yer verilerek, gelecekte yapılacak çalışmalara yönelik önerilere yer verilmiştir.