Gastronomideki estetik kaygının gıda israfına yansımaları üzerine bir değerlendirme (An evaluation on reflections of aesthetic concern and food waste in gastronomy)

---

Atıf İçin Kopyala

UYANIK B., ÖNÇEL S.

Journal of Gastronomy, Hospitality and Travel, cilt.5, sa.4, ss.1364-1380, 2022 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 5 Sayı: 4
• Basım Tarihi: 2022
• Doi Numarası: 10.33083/joghat.2022.206
• Dergi Adı: Journal of Gastronomy, Hospitality and Travel
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.1364-1380
• Anadolu Üniversitesi Adresli: Evet