Endüstri 4.0'ın Gastronomi Alanına Yansımaları: Üretim, Tasarım ve Sunum Süreçlerinde Gastronomi 4.0'ın İzlerini Belirlemek
Geçmişten Günümüze Gastronominin İzleri: Araştırmalara Dayalı Kanıtlar, Çulha Osman, Editör, Eğitim Yayınevi, Konya, ss.243-270, 2022
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2022
- Yayınevi: Eğitim Yayınevi
- Basıldığı Şehir: Konya
- Sayfa Sayıları: ss.243-270
- Editörler: Çulha Osman, Editör
- Anadolu Üniversitesi Adresli: Evet