Endüstri 4.0'ın Gastronomi Alanına Yansımaları: Üretim, Tasarım ve Sunum Süreçlerinde Gastronomi 4.0'ın İzlerini Belirlemek


İFLAZOĞLU N., CAN İ. I.

in: Geçmişten Günümüze Gastronominin İzleri: Araştırmalara Dayalı Kanıtlar, Çulha Osman, Editor, Eğitim Yayınevi, Konya, pp.243-270, 2022

  • Publication Type: Book Chapter / Chapter Vocational Book
  • Publication Date: 2022
  • Publisher: Eğitim Yayınevi
  • City: Konya
  • Page Numbers: pp.243-270
  • Editors: Çulha Osman, Editor
  • Anadolu University Affiliated: Yes