Eco-Gastronomy, Sustainability, and Art: A Design Study With the Chefs of the Future
Handbook of Research on Sustainable Tourism and Hotel Operations in Global Hypercompetition, Hakan Sezerel, Bryan Christiansen, Editör, IGI Global Publisher, Hershey, ss.433-450, 2023
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2023
- Yayınevi: IGI Global Publisher
- Basıldığı Şehir: Hershey
- Sayfa Sayıları: ss.433-450
- Editörler: Hakan Sezerel, Bryan Christiansen, Editör
- Anadolu Üniversitesi Adresli: Evet