KURU BAKLAGİL VE TAHILLARIN YAPISI, KULLANIM ALANLARI VE TÜRK MUTFAĞINDAN ÖRNEK TARİFLER


Şallı G.

in: TEMEL MUTFAK ÜRÜNLERİNDE TEORİK VE PRATİK YAKLAŞIMLAR -1, Doç. Dr. Alper KURNAZ,Dr. Öğr. Üyesi Adem ARMAN, Editor, PARADİGMA AKADEMİ, Çanakkale, pp.129-154, 2021

  • Publication Type: Book Chapter / Chapter Vocational Book
  • Publication Date: 2021
  • Publisher: PARADİGMA AKADEMİ
  • City: Çanakkale
  • Page Numbers: pp.129-154
  • Editors: Doç. Dr. Alper KURNAZ,Dr. Öğr. Üyesi Adem ARMAN, Editor
  • Anadolu University Affiliated: Yes