Gastronomi şehri Gaziantep: Yerel yiyecek-içecek işletmelerinin UNESCO kriterleri kapsamında değerlendirilmesi (The city of gastronomy Gaziantep: Evaluation of local restaurants within the scope of UNESCO criteria)


KAYA Ü. C., UYANIK B.

Journal of gastronomy, hospitality and travel (Online), vol.5, no.1, pp.269-287, 2022 (Peer-Reviewed Journal) identifier