A modern interpretation of an Ottoman delight: Sensory analysis of tamarind sherbet and tamarind iced tea

Akgül Z., Önçel Güler S.

Journal of Tourism Leisure and Hospitality, cilt.7, sa.8, ss.68-79, 2026 (TRDizin)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 7 Sayı: 8
  • Basım Tarihi: 2026
  • Dergi Adı: Journal of Tourism Leisure and Hospitality
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.68-79
  • Anadolu Üniversitesi Adresli: Evet