Lonca Birliği ve Ahilik Teşkilatının Günümüze Uyarlanması: Gastrosahalar

TINMAZ O., ALTUNBAĞ E., YILDIRIM Ö., YILMAZ H.

in: Sofradaki Bilim ve Lezzetteki Sanat: Gastronomiye Kapsamlı Bir Bakış, SÖKMEN ALPTEKİN, AYDIN ÇAĞDAŞ, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.987-997, 2024

  • Publication Type: Book Chapter / Chapter Vocational Book
  • Publication Date: 2024
  • Publisher: Detay Yayıncılık
  • City: Ankara
  • Page Numbers: pp.987-997
  • Editors: SÖKMEN ALPTEKİN, AYDIN ÇAĞDAŞ, Editor
  • Anadolu University Affiliated: Yes