Gıda kalitesi, duyusal analiz ve tat algısı

ÖZKAYA F., UYANIK B.

in: Gastronomi, gıda ve tat algısı, YILMAZ MERAL, Editor, Nobel Akademik Yayıncılık, pp.327-359, 2025

  • Publication Type: Book Chapter / Chapter Vocational Book
  • Publication Date: 2025
  • Publisher: Nobel Akademik Yayıncılık
  • Page Numbers: pp.327-359
  • Editors: YILMAZ MERAL, Editor
  • Anadolu University Affiliated: Yes