Fermente Ürünlerden Elde Edilen Leuconostoc mesenteroides ile EPS Üretiminin Araştırılması

Yılmaz M., Kayhan E., Erdemgil Z., KIVANÇ M.

Türkiye 9. Gıda Kongresi, Türkiye, 24 - 26 Mayıs 2006, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Anadolu Üniversitesi Adresli: Evet