Menü Mühendisliği Literatürüne Sistematik Bir Bakış: Tematik ve Metodolojik Eğilimlerin Analizi
in: gastronomi Turizmi çalışmaları, Detay Yayıncılık, Kayseri, pp.910-925, 2025
- Publication Type: Book Chapter / Chapter Vocational Book
- Publication Date: 2025
- Publisher: Detay Yayıncılık
- City: Kayseri
- Page Numbers: pp.910-925
- Anadolu University Affiliated: Yes