Menü Mühendisliği Literatürüne Sistematik Bir Bakış: Tematik ve Metodolojik Eğilimlerin Analizi
gastronomi Turizmi çalışmaları, Detay Yayıncılık, Kayseri, ss.910-925, 2025
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2025
- Yayınevi: Detay Yayıncılık
- Basıldığı Şehir: Kayseri
- Sayfa Sayıları: ss.910-925
- Anadolu Üniversitesi Adresli: Evet