Yiyecek İçecek İşletmelerinin Menülerinde Artizan Ürün İncelemesi: Bursa Örneği
gastronomi turizmi çalışmaları, Detay Yayıncılık, Kayseri, ss.588-597, 2025
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2025
- Yayınevi: Detay Yayıncılık
- Basıldığı Şehir: Kayseri
- Sayfa Sayıları: ss.588-597
- Anadolu Üniversitesi Adresli: Evet