Yerelden Evrensele: Döner Kebabın Küreselleşme Sürecindeki Gastronomik Kimlik İnşası
Anadolu Strateji Dergisi, cilt.8, sa.1, ss.145-154, 2026 (Hakemli Dergi)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 8 Sayı: 1
- Basım Tarihi: 2026
- Doi Numarası: 10.5281/zenodo.21022538
- Dergi Adı: Anadolu Strateji Dergisi
- Sayfa Sayıları: ss.145-154
- Anadolu Üniversitesi Adresli: Evet