Yerelden Evrensele: Döner Kebabın Küreselleşme Sürecindeki Gastronomik Kimlik İnşası
Anadolu Strateji Dergisi, vol.8, no.1, pp.145-154, 2026 (Peer-Reviewed Journal)
- Publication Type: Article / Article
- Volume: 8 Issue: 1
- Publication Date: 2026
- Doi Number: 10.5281/zenodo.21022538
- Journal Name: Anadolu Strateji Dergisi
- Page Numbers: pp.145-154
- Anadolu University Affiliated: Yes