Redefining product development in restaurant kitchens

UYANIK B., ZENCİR ÇİFTÇİ E.

COGENT SOCIAL SCIENCES, cilt.12, sa.1, ss.1-20, 2026 (ESCI, Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 12 Sayı: 1
  • Basım Tarihi: 2026
  • Doi Numarası: 10.1080/23311886.2026.2727741
  • Dergi Adı: COGENT SOCIAL SCIENCES
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Emerging Sources Citation Index (ESCI), Scopus, Gender Studies Database, Public Administration Abstracts, Public Affairs Index, Directory of Open Access Journals, Social Sciences Abstracts, Social Science Premium Collection (ProQuest), Sociology Source Ultimate (EBSCO)
  • Sayfa Sayıları: ss.1-20
  • Anadolu Üniversitesi Adresli: Evet