MUTFAKTA BAHARAT KULLANIMINI ETKİLEYEN FAKTÖRLER VE TÜKETİM SIKLIKLARI ÜZERİNE BİR ÇALIŞMA (A STUDY ON THE FACTORS AFFECTING THE USE OF SPICES IN THE KITCHEN AND CONSUMPTION FREQUENCIES)

Aksu S. C., Vural Ş. Y., Sarper F.

Journal of gastronomy, hospitality and travel (Online), cilt.8, sa.4, ss.1407-1422, 2025 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 8 Sayı: 4
• Basım Tarihi: 2025
• Doi Numarası: 10.33083/joghat.2025.569
• Dergi Adı: Journal of gastronomy, hospitality and travel (Online)
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.1407-1422
• Anadolu Üniversitesi Adresli: Evet