Sertifikasyon, Etiketleme ve Etik Satın Alma
in: "Sürdürülebilir Şef Olmak" Yeşil Sofralara Yolculuk, KURNAZ ALPER, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.47-66, 2026
- Publication Type: Book Chapter / Chapter Vocational Book
- Publication Date: 2026
- Publisher: Detay Yayıncılık
- City: Ankara
- Page Numbers: pp.47-66
- Editors: KURNAZ ALPER, Editor
- Anadolu University Affiliated: Yes