UYANIK B., ZENCİR ÇİFTÇİ E.
Gastronomide Ürün Geliştirme ve Duyusal Analiz, ÖZKAYA FÜGEN, Editör, Nobel Akademik Yayıncılık, Ankara, ss.35-59, 2024
-
Yayın Türü:
Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
-
Basım Tarihi:
2024
-
Yayınevi:
Nobel Akademik Yayıncılık
-
Basıldığı Şehir:
Ankara
-
Sayfa Sayıları:
ss.35-59
-
Editörler:
ÖZKAYA FÜGEN, Editör
-
Anadolu Üniversitesi Adresli:
Evet