Et ve Et Ürünleri
Temel Mutfak Teknikleri, Ebru Zencir, Editör, T.C. Anadolu Üniversitesi Yayını No: 3229 AçıkÖğretim Fakültesi Yayını: 2104, Eskişehir, ss.82-109, 2018
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Ders Kitabı
- Basım Tarihi: 2018
- Yayınevi: T.C. Anadolu Üniversitesi Yayını No: 3229 AçıkÖğretim Fakültesi Yayını: 2104
- Basıldığı Şehir: Eskişehir
- Sayfa Sayıları: ss.82-109
- Editörler: Ebru Zencir, Editör
- Anadolu Üniversitesi Adresli: Evet