Sürdürülebilir gastronomide esnaf lokantalarının durumu: Eskişehir ili Hamamyolu örneği
Journal of Gastronomia, cilt.2, sa.1, ss.1-11, 2025 (Hakemli Dergi)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 2 Sayı: 1
- Basım Tarihi: 2025
- Dergi Adı: Journal of Gastronomia
- Sayfa Sayıları: ss.1-11
- Anadolu Üniversitesi Adresli: Evet