GIDANIN KÖKENİ: TOPRAKTAN SOFRAYA


ÇİFTÇİ B., ŞALLI G.

“SÜRDÜRÜLEBİLİR” ŞEF OLMAK YEŞİL SOFRALARA YOLCULUK, KURNAZ ALPER, Editör, Detay Yayıncılık, ss.21-31, 2026

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2026
  • Yayınevi: Detay Yayıncılık
  • Sayfa Sayıları: ss.21-31
  • Editörler: KURNAZ ALPER, Editör
  • Anadolu Üniversitesi Adresli: Evet