GIDANIN KÖKENİ: TOPRAKTAN SOFRAYA

ÇİFTÇİ B., ŞALLI G.

in: “SÜRDÜRÜLEBİLİR” ŞEF OLMAK YEŞİL SOFRALARA YOLCULUK, KURNAZ ALPER, Editor, Detay Yayıncılık, pp.21-31, 2026

  • Publication Type: Book Chapter / Chapter Vocational Book
  • Publication Date: 2026
  • Publisher: Detay Yayıncılık
  • Page Numbers: pp.21-31
  • Editors: KURNAZ ALPER, Editor
  • Anadolu University Affiliated: Yes