Restoranlarda Tedarik Yönetimi Temelinde Hedef Maliyetleme: Fast Food Restoranı Örneği (Target Costing Based on Supply Management in Restaurants: The Case of Fast-Food Restaurant)

Özgür Göde M., Ekergil V.

Türk Turizm Araştırmaları Dergisi, vol.7, no.3, pp.480-500, 2023 (TRDizin)