The Use of Local Ingredients in Michelin-starred Restaurants in Türkiye

---

ZENCİR ÇİFTÇİ E., UYANIK B.

Journal of Tourism and Gastronomy Studies, cilt.14, sa.3, ss.2439-2462, 2026 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 14 Sayı: 3
• Basım Tarihi: 2026
• Doi Numarası: 10.63556/jotags.2026.1897
• Dergi Adı: Journal of Tourism and Gastronomy Studies
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.2439-2462
• Anadolu Üniversitesi Adresli: Evet