Publications & Works

Articles Published in Other Journals

Books & Book Chapters

Moleküler Gastronomi

in: DOĞA, BİLİM VE SANATLA GASTRONOMİ - Gastronomi Eğitiminde Yenilikçi ve Sürdürülebilir Uygulamalar, Dr.Öğr.Üyesi Sema EKİNCEK, Editor, Nobel Yayın Dağıtım, Ankara, pp.169-188, 2022

Glutensiz Mutfak

in: DOĞA, BİLİM VE SANATLA GASTRONOMİ - Gastronomi Eğitiminde Yenilikçi ve Sürdürülebilir Uygulamalar, Dr.Öğr.Üyesi Sema EKİNCEK, Editor, Nobel Yayın Dağıtım, Ankara, pp.107-126, 2022

Metrics

Publication

5
UN Sustainable Development Goals