Öğr. Gör. Dr. MUTLU DOĞAN

Aromatik Otlar, Baharatlar ve Karışımlar

Mutfak Planlama

Beslenme

Pişirme yöntemleri I

Soğuk mutfak

Pişirme yöntemleri II

Türk mutfağı

Mutfak kül. ve yemekleri Araşt.

Yemek süsleme sanatı

Mutfak teknikleri

Pişirme Yöntemleri

Hijyen ve sanitasyon