Yiyecek İçecek İşletmelerinde Mutfak


Yıldız E.

in: Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği, YÜNCÜ Hilmi Rafet, Editor, Anadolu Üniversitesi Yayınları, Eskişehir, pp.92-117, 2020

  • Publication Type: Book Chapter / Chapter TextBook
  • Publication Date: 2020
  • Publisher: Anadolu Üniversitesi Yayınları
  • City: Eskişehir
  • Page Numbers: pp.92-117
  • Editors: YÜNCÜ Hilmi Rafet, Editor
  • Anadolu University Affiliated: Yes