Suşi’yi Oluşturan Gastronomi Ögeleri ve Örnek Tarifler


Yıldız E.

in: Temel Mutfak Ürünlerinde Teorik ve Pratik Yaklaşımlar -1, Arman Adem; Kurnaz Alper, Editor, Paradigma Akademi, Çanakkale, pp.77-105, 2021

  • Publication Type: Book Chapter / Chapter Research Book
  • Publication Date: 2021
  • Publisher: Paradigma Akademi
  • City: Çanakkale
  • Page Numbers: pp.77-105
  • Editors: Arman Adem; Kurnaz Alper, Editor
  • Anadolu University Affiliated: Yes