Geleneksele Dönüşün Öyküsü: Slow Food
in: Bir İletişim Biçimi Olarak Gastronomi, Yılmaz Hakan, Editor, Detay Yayıncılk, Ankara, pp.193-212, 2016
- Publication Type: Book Chapter / Chapter Vocational Book
- Publication Date: 2016
- Publisher: Detay Yayıncılk
- City: Ankara
- Page Numbers: pp.193-212
- Editors: Yılmaz Hakan, Editor
- Anadolu University Affiliated: Yes