Geleneksele Dönüşün Öyküsü: Slow Food
Bir İletişim Biçimi Olarak Gastronomi, Yılmaz Hakan, Editör, Detay Yayıncılk, Ankara, ss.193-212, 2016
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2016
- Yayınevi: Detay Yayıncılk
- Basıldığı Şehir: Ankara
- Sayfa Sayıları: ss.193-212
- Editörler: Yılmaz Hakan, Editör
- Anadolu Üniversitesi Adresli: Evet