4 ve 5 Yıldızlı Otel İşletmelerinde Uygulanan Gıda Atık Yönetim Prensipleri Üzerine Bir Araştırma: Ankara İli Örneği (A Research on Food Waste Management Principles Applied in 4 and 5 Star Hotels: Example of Ankara Province)

ZIVALI BİLGİN E., ÖZEN C.

Journal of Tourism and Gastronomy Studies, cilt.9, ss.355-370, 2021 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 9
• Basım Tarihi: 2021
• Doi Numarası: 10.21325/jotags.2021.960
• Dergi Adı: Journal of Tourism and Gastronomy Studies
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.355-370
• Anadolu Üniversitesi Adresli: Hayır