Çölyak Hastalarına Yönelik Zengileştirilmiş Glutensiz Kek Geliştirilmesi Üzerine Bir Çalışma (A Study About the Development of Enriched a Gluten-Free Cake for Celiac Patients)

ZIVALI BİLGİN E., ŞEN S.

Journal of Tourism and Gastronomy Studies, cilt.9, ss.150-160, 2021 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 9
• Basım Tarihi: 2021
• Doi Numarası: 10.21325/jotags.2021.947
• Dergi Adı: Journal of Tourism and Gastronomy Studies
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.150-160
• Anadolu Üniversitesi Adresli: Hayır