Süneli Buğdaylardan Elde Edilen Hamurların Reolojik Özellikleri Üzerine Cephalaria syriaca Unu İlavesinin Etkisi.

BAŞAR Ş., KARAOĞLU M. M.

3. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Turkey, 10 - 12 May 2012

  • Publication Type: Conference Paper / Full Text
  • Country: Turkey
  • Anadolu University Affiliated: No