Mutfağın Bölümleri ve Çalışma Alanları
Mutfak Hizmetleri Yönetimi, Önçel Sibel, Editör, T.C. Anadolu Üniversitesi Yayını, Eskişehir, ss.58-89, 2016
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Ders Kitabı
- Basım Tarihi: 2016
- Yayınevi: T.C. Anadolu Üniversitesi Yayını
- Basıldığı Şehir: Eskişehir
- Sayfa Sayıları: ss.58-89
- Editörler: Önçel Sibel, Editör
- Anadolu Üniversitesi Adresli: Hayır