Mutfağın Bölümleri ve Çalışma Alanları
in: Mutfak Hizmetleri Yönetimi, Önçel Sibel, Editor, T.C. Anadolu Üniversitesi Yayını, Eskişehir, pp.58-89, 2016
- Publication Type: Book Chapter / Chapter TextBook
- Publication Date: 2016
- Publisher: T.C. Anadolu Üniversitesi Yayını
- City: Eskişehir
- Page Numbers: pp.58-89
- Editors: Önçel Sibel, Editor
- Anadolu University Affiliated: No