Gastronomi ve Menü Planlama
Gastronomi ve Yiyecek Tarihi, Prof. Dr. Atilla Akbaba Doç. Dr. Neslihan Serçeoğlu, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.259-279, 2022
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2022
- Yayınevi: Detay Yayıncılık
- Basıldığı Şehir: Ankara
- Sayfa Sayıları: ss.259-279
- Editörler: Prof. Dr. Atilla Akbaba Doç. Dr. Neslihan Serçeoğlu, Editör
- Anadolu Üniversitesi Adresli: Evet