Gastronomi ve Menü Planlama


ÖNÇEL S.

in: Gastronomi ve Yiyecek Tarihi, Prof. Dr. Atilla Akbaba Doç. Dr. Neslihan Serçeoğlu, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.259-279, 2022

  • Publication Type: Book Chapter / Chapter Vocational Book
  • Publication Date: 2022
  • Publisher: Detay Yayıncılık
  • City: Ankara
  • Page Numbers: pp.259-279
  • Editors: Prof. Dr. Atilla Akbaba Doç. Dr. Neslihan Serçeoğlu, Editor
  • Anadolu University Affiliated: Yes