Pastanelerde Depolama ve Üretim Alanları
Tatlı ve Pastacılık, KOÇ Hakan,ALTINTAŞ Bayram, Editör, Akademisyen Kitabevi, Ankara, ss.69-83, 2023
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2023
- Yayınevi: Akademisyen Kitabevi
- Basıldığı Şehir: Ankara
- Sayfa Sayıları: ss.69-83
- Editörler: KOÇ Hakan,ALTINTAŞ Bayram, Editör
- Anadolu Üniversitesi Adresli: Evet