Mutfağın Planlanması ve Kurulumu
Mutfak Hizmetleri Yönetimi, Önçel, Sibel, Editör, T.C. Anadolu Üniversitesi Yayını No: 3403, Açıköğretim Fakültesi Yayını No: 2255, Eskişehir, ss.26-58, 2016
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Ders Kitabı
- Basım Tarihi: 2016
- Yayınevi: T.C. Anadolu Üniversitesi Yayını No: 3403, Açıköğretim Fakültesi Yayını No: 2255
- Basıldığı Şehir: Eskişehir
- Sayfa Sayıları: ss.26-58
- Editörler: Önçel, Sibel, Editör
- Anadolu Üniversitesi Adresli: Evet