Yöresel Yemeklerin Ön Standart Tarifeleri Hazırlanarak Yiyecek İçecek İşletmelerinde Kullanıma Kazandırılması

ZENCİR E., ÖZOĞUL T., ÖZGÜR GÖDE M., EKİNCEK S.

Journal of Tourism and Gastronomy Studies, vol.6, no.2, pp.368-399, 2018 (TRDizin)

• Publication Type: Article / Article
• Volume: 6 Issue: 2
• Publication Date: 2018
• Doi Number: 10.21325/jotags.2018.220
• Journal Name: Journal of Tourism and Gastronomy Studies
• Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Page Numbers: pp.368-399
• Anadolu University Affiliated: Yes