Endüstri Devrimi ve Mutfaklara Etkisi


ZENCİR E.

Gastronomi Tarihi, Hakan Yılmaz/ Alev Dündar, Editör, Anadolu Üniversitesi, Eskişehir, ss.152-170, 2015

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Ders Kitabı
  • Basım Tarihi: 2015
  • Yayınevi: Anadolu Üniversitesi
  • Basıldığı Şehir: Eskişehir
  • Sayfa Sayıları: ss.152-170
  • Editörler: Hakan Yılmaz/ Alev Dündar, Editör
  • Anadolu Üniversitesi Adresli: Evet