Bilim ve Yenilikçi Teknolojilerin Sürdürülebilir Gastronomiye Etkileri


GÜLDEMİR O.

in: Gastronomi ve Sürdürülebilirlik, Yüncü Rafet, Editor, T.C. Anadolu Üniversitesi Yayını No: 4178, Açıköğretim Fakültesi Yayını No: 2957, Eskişehir, pp.22-44, 2020

  • Publication Type: Book Chapter / Chapter TextBook
  • Publication Date: 2020
  • Publisher: T.C. Anadolu Üniversitesi Yayını No: 4178, Açıköğretim Fakültesi Yayını No: 2957
  • City: Eskişehir
  • Page Numbers: pp.22-44
  • Editors: Yüncü Rafet, Editor
  • Anadolu University Affiliated: Yes