Mutfakta Sağlık ve Güvenlik Sistemleri
in: MUTFAK HİZMETLERİ YÖNETİMİ, Sibel Önçel, Editor, T.C. Anadolu Üniversitesi Yayını No: 2601 AçıkÖğretim Fakültesi Yayını: 1569,, Eskişehir, pp.164-185, 2016
- Publication Type: Book Chapter / Chapter TextBook
- Publication Date: 2016
- Publisher: T.C. Anadolu Üniversitesi Yayını No: 2601 AçıkÖğretim Fakültesi Yayını: 1569,
- City: Eskişehir
- Page Numbers: pp.164-185
- Editors: Sibel Önçel, Editor
- Anadolu University Affiliated: Yes